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丁基羥基茴香醚BHA
BHA通常稱為丁基羥基茴香醚，是2-叔丁基-4-羥基茴香醚和3-叔丁基-4-羥基茴香醚兩種異構體的混合物。它在油脂中具有極好的溶解性，在烘焙和油炸食品中有優秀的“攜帶進入”能力。BHA可為多種食品，脂肪，油和食品包裝材料等提供出色的穩定性，可在美國、歐盟、英國、澳大利亞、馬來西亞等多個國家和地區使用。
產品質量執行標準：GB1886.12，FCC
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化學名稱：丁基羥基茴香醚
分子式：C11H16O2
結構式：
產品特性
● 低濃度可產生強大的抗氧化保護
● 優異的保質期延長劑
● 高溫下穩定性好
● 極好的溶解性，方便使用
● 產品添加后不會產生異味
● 烘焙和油炸食品中“攜帶進入”能力強
● 不和金屬離子反應著色
● 抗菌性能佳
產品優勢
BHA最重要的性質是它能夠在烘焙和油炸后的食品中保持活性。
在烘焙和油炸食品中0.01％的BHA和BHT的攜帶進入＂能力
數據來源:基于廣業生物技術研究院實驗數據
使用方法
注意事項
使用時一定要混合均勻
當與其他抗氧化劑復配使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。