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甜菊糖苷Reb D
甜菊糖苷RD是從菊科草本植物甜葉菊中提取的一種天然糖苷，口味接近蔗糖，甜味純正，沒有明顯苦味，其甜度倍數約為蔗糖的200～250倍。
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分子式 ：C50H80O28
結構式：
產品特性
● 性狀為白色至淡黃色粉末
● 可溶于水、乙醇等有機溶劑
產品優勢
● 降低成本：可部分或全部替代蔗糖，降低成本
● 口感優良：具有清涼口感，高純度RD口感非常接近蔗糖，無明顯苦味
● 天然提?。簭奶烊惶鹑~菊中提取，符合清潔標簽
● 0糖0卡：無糖無熱量，無血糖反應，可預防齲齒
● 穩定性好：一般飲料、食品加工溫度及pH下穩定
● 安全性好：FDA認證為“GRAS”物質
應用范圍
● 甜菊糖苷可作為甜味劑應用于多種食品中，建議但不僅限于：
● 飲料：部分或全部替代蔗糖，可改善飲料口感，如降低茶、咖啡苦澀味，增強果汁飲料風味
● 乳制品：促進人體內雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖，延長保質期
● 腌制食品：緩和酸味，抑制咸味過高，增強甜味
● 水產品：能防止蛋白質變質或因酸敗引起的褐變、發霉現象
● 保健食品：可有效預防齲齒，低熱量，不會造成血糖升高
產品規格
規格型號 | 主要指標 | 甜度 |
RD 95 | RD≥95% | 230 |
RD 99 | RD≥99% | 220 |