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                產品中心
                通過科技、創新和共享,幫助各行業客戶滿足當今和未來社會發展的需求
                葡萄糖基甜菊糖苷GSG

                以甜葉菊葉為原料,經生物酶法對在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化,然后經蒸發濃縮、噴霧干燥而得的食品添加劑葡萄糖基甜菊糖苷。

                產品特性

                 甜度:相當于蔗糖甜度的100~150倍

                 性狀:白色至淡黃色粉末

                 溶解度:50g/100m

                產品優勢

                 具有與蔗糖相似的口感

                 增加甜味強度和改善味覺特性

                 減少苦味和不利的回味

                 克服普通甜菊糖純度不一,溶解度低等缺點

                 提高替代蔗糖的比例,降低產品成本

                 清潔標簽,不需要在配料表中標識

                應用范圍

                作為一種食品用香料,葡萄糖基甜菊糖苷在通常食品加工條件下具有和普通甜菊糖一樣的穩定性,并且具有更好的溶解性和味覺特性,非常適合于各種產品。

                 葡萄糖基甜菊糖苷配制成食品用香精用于各類食品(GB2760-2014 表 B.1 食品類別除外),可按生產需要適量使用。

                 葡萄糖基甜菊糖苷甜度高,可替代飲料、冷飲中15%~35的蔗糖,既符合國家標準要求,又不會降低產品品質。

                 葡萄糖基甜菊糖苷在果酒中的應用,不易成為微生物營養來源,延長了產品保質期??商娲?0%蔗糖。

                 葡萄糖基甜菊糖苷在蜜餞、果脯和水果罐頭中的應用,由于甜度高、熱值低可替代20%~30%的蔗糖。

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